martes, 23 de febrero de 2010

MASA PARA BUÑUELOS

ingredientes necesito para preparar masa para buñuelos

  • 200 gr de harina
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de semillas
  • 200 ml de leche fría
  • 1 cucharadita rasa de levadura en polvo
  • 1 l de aceite para freír
En un recipiente grande coloca la harina y la sal, y la mezclamos. Hacemos un hueco en el centro de la harina, haciendo una especie de volcán, y en el agujero añadimos el vino y el aceite, lo removemos todo y añadimos la leche. Mezclamos bien. Tapamos la masa con papel film y la dejamos reposar entre 1/2 hora y una hora.Pica el relleno que más te guste (tanto dulce como salado) y ponlos al lado de la masa.Añade a la masa la levadura y mezcla bien.Añade uno a uno los trozos de relleno y, con ayuda de una cuchara, échalo en el aceite a que se fría. Si el relleno tiene que estar migado, como por ejemplo atún o bacalao, échalo todo de golpe y mezcla bien

MASA PARA BURRITOS

ingredientes necesito para preparar masa para burritos

  • 500 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 150 gr de manteca vegetal (o mantequilla)
  • 1 taza de agua tibia
  • Harina

Para comenzar limpie bien una superficie lisa y amplia, añade allí la harina, una pizca de sal, la levadura y la manteca. Todo este conjunto habrá que removerlo hasta que quede todo bien mezclado. Con esta masa haremos una especie de cuenco y en el centro echaremos el agua. Amasamos con energía hasta conseguir una masa elástica y tersa (si fuera necesario añadir más agua durante este proceso).Tomamos un poco de masa y hacemos unas bolitas, después tras pasarlas por harina las extenderemos con un rodillo dándoles forma de tortillas finas.Pondremos una plancha al fuego y cuando esté muy caliente, echaremos las tortitas e iremos dándoles vueltas hasta que queden con manchitas doradas por ambas caras

MASA WATAN

ingredientes necesito para preparar masa wantan

  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 230 grs. de harina
  • 120 grs. de agua
  • Harina fina de maíz o almidón de maíz c/n
Mezclamos la harina y la sal y le añadimos el huevo y el agua. Amasamos todo y cuando tengamos una masa lisa y homogénea, la ponemos en una superficie lisa espolvoreada con la harina de maíz y trabajamos la mana con las manos unos 10 minutos o hasta que no se pegue en las manos. Cubrimos la masa con un trapo húmedo y la dejamos reposar media hora. Si queremos hacer masitas redondas, hacemos un cilindro de unos 30 centímetros de ancho y cortamos en rebanadas de 1 cm de espesor. Espolvoreamos los medallones con harina de maíz, los aplastamos y los estiramos. Si queremos hacer cuadraditos estiramos la masa y la cortamos con un cuchillo bien afilado.Hay que tener en cuenta que esta pasta debe quedar muy finita

PAN DE AJO

ingredientes necesito para preparar pan de ajo

1 kg de harina blanca 50 gr de levadura

40 gr de ajo molido 1/2 l de agua

Sal Aceite de oliva Orégano seco

Echar todos los ingredientes en un bol y batirlos hasta obtener una masa homogénea y algo dura. Dejar reposar la masa 15 minutos. A continuacion, engrasar o huntar con mantequilla la bandeja del horno para que no se pegue y extender la masa.Hornear la masa a 175º hasta que esté doradita.

martes, 22 de diciembre de 2009

Galletas estilo trufas con relleno fundido

Galletas estilo trufas con relleno fundido

1-1/2 paquete (8 cuadritos cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1/2 taza de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts, finamente picadas
24 caramelos KRAFT Caramels, partidos por la mitad
1/4 taza de azúcar

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CALIENTA el horno a 350°F.

CALIENTA en el microondas el chocolate y la mantequilla en un tazón grande apto para tal uso a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se derrita la mantequilla, revolviéndolos a los 30 segundos. Revuelve el chocolate hasta que se derrita por completo. Incorpora la leche y la vainilla. Agrega la harina y las nueces de Castilla; mezcla bien la masa. (Quedará dura.)

ENVUELVE bien cada una de las mitades de caramelo con 1 cucharada rasa de masa. Pásalas por el azúcar. Colócalas, con 1 pulgada de distancia entre ellas, sobre bandejas (chapas) para hornear.

HORNEA las galletas de 6 a 8 min. o hasta que queden suaves y lustrosas. Déjalas reposar por 5 min. en las bandejas para hornear. Llévalas a rejillas metálicas; déjalas enfriar por completo. (Las galletas se pondrán duras al enfriarse.)

Minienrollados de salchichas con queso

Minienrollados de salchichas con queso

1 paquete (8 oz) de panecillos de medialuna (crescent dinner rolls) refrigerados
4 salchichas OSCAR MAYER Wieners
4 KRAFT Singles

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CALIENTA el horno a 375ºF.

EXTIENDE la masa. Sepárala en triángulos; corta cada uno a lo largo por la mitad. (Tendrás 16 triángulos en total.)

CORTA las salchichas a lo largo por la mitad; corta cada trozo transversalmente por la mitad. (Tendrás 16 trozos.) Corta cada singles en 4 tiritas. Coloca 1 tirita de singles en cada triángulo de masa; completa con 1 trozo de salchicha. Enrolla los triángulos, empezando por un extremo corto. Ponlos con la juntura hacia abajo en una bandeja para hornear.

HORNEA los enrollados de 12 a 15 min o hasta que estén dorados.

Pollo crujiente en salsa verde

Pollo crujiente en salsa verde

30 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
1-1/4 taza de salsa verde
10 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (2-1/2 libras)
3/4 taza de queso monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Monterey Jack Cheese
1/4 taza de cilantro picado

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PRECALIENTA el horno a 375ºF. Mezcla las galletas trituradas con la mayonesa; reserva.

ESPARCE la salsa sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas; coloca el pollo encima. Unta parejamente el pollo con la mezcla de mayonesa.

HORNEA las pechugas durante 20 minutos; espolvoréalas con el queso. Hornéalas durante otros 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido. Espolvoréalas con el cilantro.

Jalapeños rellenos

Ingredientes:
  • 24 chiles jalapeños frescos (2 lb)
  • 1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
  • 1 paquete (8 oz) de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
  • 8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocido, triturado
  • 1/4 taza de harina
  • 2 huevos batidos
  • 40 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas
  • 2 tazas de aceite

  • HAZ un corte a lo largo en la parte superior de cada chile; quítales las semillas y las venas. Mezcla los quesos y el tocino; llena con esto los chiles.
  • REBOZA los chiles en la harina; sumérgelos en los huevos y, luego, hazlos rodar sobre las migas cubriéndolos parejamente. Acomódalos en una olla llana en una sola capa. Refrigéralos por 15 min.
  • CALIENTA el aceite a 375ºF en una cacerola mediana. Añade los chiles en tandas; cocínalos por 3 min. o hasta que se doren. Escúrrelos sobre papel toalla. Sírvelos calientes.
  • Calzone relleno de queso

    Calzone relleno de queso

    1 lata (13.8 onzas) de corteza para pizza, refrigerada
    1/4 taza de salsa para pizza
    1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado y de baja humedad KRAFT Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
    3 rebanadas de bologna OSCAR MAYER Bologna
    2 cucharadas de trocitos de brócoli
    2 cucharadas de granos de maíz (elote)
    1 cucharada de agua
    1 cucharada de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese.

    PRECALIENTA el horno a 400°F. Corta el rollo de masa por la mitad, a lo ancho. Desenrolla una de las mitades sobre una bandeja para hornear grande, rociada con aceite en aerosol.

    ESPARCE la salsa para pizza de forma pareja desde el centro de la corteza, dejando 1/2 pulgada alrededor de los bordes. Espolvoréala con el queso mozzarella. Cubre un tercio con el bologna. El segundo tercio con el brócoli y el maíz, dejando el último tercio solo con el queso. Desenrolla la otra mitad de la masa y colócala sobre el relleno. Haz un reborde a la masa, aplastándolo con un tenedor. Corta el rectángulo a lo ancho en tres partes. Corta cada parte en 2 piezas en diagonal (pero no las separes). Pincela la masa ligeramente con agua. Espolvoréalos con el queso parmesano de forma pareja.

    HORNÉALOS de 15 a 19 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar durante 5 minutos.

    Lomo de cerdo

    Lomo de cerdo (puerco) cítrico

    1 lomo de cerdo (3 libras)
    3 dientes de ajo, cortados en palitos
    1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
    1/4 taza de jugo de lima fresco
    1/4 cucharadita de comino en polvo
    1/2 taza de jugo de naranja

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    PERFORA toda la superficie de la carne con la punta de un cuchillo afilado. Inserta los palitos de ajo en los cortes. Coloca en un recipiente grande no metálico o en una bolsa hermética apta para congelador. Mezcla el aderezo, el jugo de lima y el comino en polvo y vierte sobre la carne. Cubre el recipiente o cierra la bolsa.

    ENFRÍA durante varias horas o toda la noche para marinar. Retira la carne del recipiente o la bolsa y desecha la marinada. Coloca la carne en una asadera forrada con papel de aluminio.

    HORNEA a 400°F durante 30 minutos, dando la vuelta a la carne con frecuencia para dorarla por todos lados. Reduce la temperatura del horno a 325°F. Salsea la carne con el jugo de naranja. Inserta un termómetro para horno en la carne. Hornea durante 1 hora y media más o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F. Deja reposar 15 minutos antes de cortar en rebanadas para servir.

    Panqué mágico La Lechera



    Ingredientes

    PANQUÉ

    • 110 g de mantequilla
    • 1 lata de Leche Condensada
    • LA LECHERA ® (397 g)
    • 4 huevos
    • 2 tazas de harina de trigo (320 g)
    • 21/2 cucharaditas de polvo para hornear
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 250 g de frutas cristalizadas picadas
    • en cuadritos
    • 6 latas de Leche Condensada LA LECHERA®, vacías y limpias
    • Horno precalentado a 200 ºC

    GLASS PARA DECORAR

    • 1 clara de huevo
    • 1/2 limón, su jugo
    • 1 1/2 tazas de azúcar glass
    • Cerezas verdes y rojas

    Preparación:

    Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® e incorpora poco a poco los huevos. Reserva.

    Cierne la harina con el polvo para hornear y la canela; agrega las frutas cristalizadas e incorpora esta mezcla a la preparación anterior en forma envolvente.

    Vierte la preparación en las latas de Leche Condensada LA LECHERA ®, previamente engrasadas y enharinadas, hasta 3/4 partes.

    Hornea de 50 a 55 minutos.

    Deja enfriar y reserva.

    GLASS PARA DECORAR

    Bate la clara de huevo con el jugo de limón y el azúcar glass hasta que tome un color blanco. Baña los panqués, decora con las cerezas y ofrécelos.

    martes, 17 de noviembre de 2009

    ROMPOPE CASERO

    Ingredientes

    • 1 litro de leche
    • 5 yemas de huevo
    • 3/4 de taza de azúcar
    • 3/4 de taza de alcohol de 96º GL
    • 1 pizca de nuez moscada (opcional)
    • 2 cucharadas de vainilla
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato
    • 1 cucharadita de agua de azahar
    • 2 clavos de olor
    • 1 raja gruesa de canela

    Procedimiento

    1. En una olla grande, poner a hervir durante 35 minutos la leche con el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada y el bicarbonato, moviendo constantemente con una pala. Retirar del fuego, añadir la vainilla y poner nuevamente a hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar la mezcla.
    2. Vaciar la leche en un recipiente de 2 litros haciéndola pasar por un colador para retirarle las especias, vertir de nuevo la mezcla a la olla. Aparte, con un tenedor batir las yemas a punto de cordón (cuando se forme un hilo que no se rompe) y, poco a poco, añádirlas a la leche fría sin dejar de mover para que se integren muy bien.
    3. Poner la leche al fuego con flama mínima, revolviendo en un solo sentido y cuidando que no hierva. Retirar del fuego cuando tome un ligero espesor.
    4. Continuar moviendo hasta que la mezcla se enfríe totalmente para evitar que se forme nata, entonces añadir el agua de azahar y el alcohol moviendo para integrarlos.

    Envasado

    1. Esterilizar las botellas y enjuagarlas con un poco de alcohol, bañando muy bien el interior. Vaciar el rompope, dejando un espacio de un centímetro entre el contenido y la boca del envase. Colocar la etiqueta con el nombre del producto, la fecha de elaboración y la de caducidad. Se conserva unos 3 meses en un lugar fresco.

    miércoles, 11 de noviembre de 2009

    Pastel en capas de chocolate y naranja

    1-1/2 paquete (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
    6 cucharadas de mantequilla, ablandada
    6 tazas de azúcar en polvo
    1 cucharada de cáscara rallada de naranja
    12 gotas de colorante para alimentos anaranjado
    2 capas de pastel (cake) de chocolate (8 pulgadas), horneadas y enfriadas
    3 cuadritos de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
    1/2 envase de uno de 8 oz de cobertura COOL WHIP Whipped Topping; no la descongeles

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    BATE bien los primeros 5 ingredientes con una batidora eléctrica.

    CORTA horizontalmente cada pastel en 2 capas. Apílalas sobre un platón, cubriendo cada capa con 3/4 taza de la mezcla anterior. Cubre el pastel por encima y por los lados con el resto de la mezcla.

    CALIENTA el chocolate y el COOL WHIP en un tazón apto para microondas a potencia ALTA por 2 min. o hasta que el chocolate esté derretido y todo bien mezclado, revolviendo después de cada min. Déjalo enfriar 15 min: esparce esto por encima del pastel, permitiendo que el exceso chorree por los lados. Guárdalo en la nevera.

    Cremoso guisado de pollo de fácil preparación

    Cremoso guisado de pollo de fácil preparación

    3/4 libra de papas rojas pequeñas (aproximadamente 8), cortadas en cuartos
    2 cucharadas de agua
    1 cucharada de aceite
    1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
    1 lata (10-3/4 oz) de sopa concentrada de crema de pollo
    1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
    2 tazas de arvejas (chícharos o guisantes)
    1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

    ­

    COLOCA las papas y el agua en un molde apto para microondas; pon la tapa. Calienta las papas en el microondas a potencia ALTA durante 7 minutos o hasta que puedas verificar su suavidad con un tenedor. Mientras tanto, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo, revolviéndolo de vez en cuando, durante 7 minutos o hasta que se dore uniformemente.

    AGREGA las papas, la sopa, el aderezo y los vegetales a la cacerola. Hazlos hervir; pon la tapa. Reduce el fuego a medio-bajo; cocina durante 3 minutos o hasta que se cocine el pollo por completo y los vegetales se calienten bien.

    INCORPORA la crema agria; cocina el guisado, revolviéndolo de vez en cuando, por 1 minuto o hasta que se caliente por completo.

    miércoles, 21 de octubre de 2009

    Calzone relleno de queso

    Calzone relleno de queso
    1 lata (13.8 onzas) de corteza para pizza, refrigerada
    1/4 taza de salsa para pizza
    1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado y de baja humedad KRAFT Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
    3 rebanadas de bologna OSCAR MAYER Bologna
    2 cucharadas de trocitos de brócoli
    2 cucharadas de granos de maíz (elote)
    1 cucharada de agua
    1 cucharada de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

    ­

    PRECALIENTA el horno a 400°F. Corta el rollo de masa por la mitad, a lo ancho. Desenrolla una de las mitades sobre una bandeja para hornear grande, rociada con aceite en aerosol.

    ESPARCE la salsa para pizza de forma pareja desde el centro de la corteza, dejando 1/2 pulgada alrededor de los bordes. Espolvoréala con el queso mozzarella. Cubre un tercio con el bologna. El segundo tercio con el brócoli y el maíz, dejando el último tercio solo con el queso. Desenrolla la otra mitad de la masa y colócala sobre el relleno. Haz un reborde a la masa, aplastándolo con un tenedor. Corta el rectángulo a lo ancho en tres partes. Corta cada parte en 2 piezas en diagonal (pero no las separes). Pincela la masa ligeramente con agua. Espolvoréalos con el queso parmesano de forma pareja.

    HORNÉALOS de 15 a 19 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar durante 5 minutos.

    sábado, 19 de septiembre de 2009

    Cremosa pasta para untar de cangrejo y pimiento rojo

    Cremosa pasta para untar de cangrejo y pimiento rojo

    2 cebollitas verdes, en rebanadas delgadas, cantidad dividida
    1 envase (8 oz) de queso crema con 1/3 menos de grasa PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese
    1 lata (6 oz) de carne de cangrejo (jaiba) en trozos, escurrida
    1/2 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese
    1 pimiento (pimentón) rojo pequeño, finamente picado
    1 cucharada de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
    galletas reducidas en grasa RITZ Reduced Fat Crackers

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    RESERVA 2 cdas. de las cebollitas. Mezcla las demás con el resto de los ingredientes, excepto las galletas.

    REFRIGERA la pasta para untar por 1 hora.

    ESPOLVORÉALE las cebollitas que reservaste. Sirve la pasta para untar con las galletas.

    Galletas con camarones al limón

    Galletas con camarones al limón

    2 galletas RITZ Crackers
    2 cucharaditas de pasta de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese Spread
    2 camarones pequeños, limpios y cocidos
    1/8 cucharadita de sazón de limón y pimienta

    UNTA
    las galletas con la pasta de queso crema.
    COLOCA
    encima los camarones y la sazón.

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    Salteado de pollo con salsa agridulce

    Salteado de pollo con salsa agridulce

    1 cucharada de aceite
    1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
    1 pimiento (pimentón) amarillo, cortado en tiras
    1/3 taza de salsa agridulce KRAFT Sweet 'N Sour Sauce
    1/4 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing
    2 cucharadas de salsa de soya (soja)
    2 tazas de floretes de brócoli congelados (descongélalos antes de usar)
    1-1/2 taza de arroz cocido y caliente

    CALIENTA el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y el pimiento; cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, durante 8 minutos o hasta que el pollo se cocine por completo.

    AGRÉGALE a la mezcla de pollo la salsa agridulce, el aderezo, la salsa de soya y el brócoli; mezcla todo bien. Cocina el salteado, revolviéndolo de vez en cuando, durante 2 minutos o hasta que se caliente por completo.

    SIRVE el salteado de pollo sobre el arroz.

    Salteñas

    Salteñas

    2 tazas de harina
    1 cucharadita de sal
    1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
    1/2 taza de manteca de cerdo
    1/2 taza de agua
    1/2 libra de papas peladas, cocidas y cortadas en cubitos pequeños
    4 rebanadas de jamón con miel OSCAR MAYER Honey Ham, finamente picado
    1/2 taza de cebolla finamente picada
    1/4 taza de aceitunas negras sin hueso, picadas
    1/4 taza de uvas pasas picadas
    2 chiles picantes rojos (guindillas rojas-red finger peppers), sin semillas ni venas, finamente picados
    1 cucharadita de hojas secas de orégano
    2 huevos duros, hervidos, finamente rebanados
    2 yemas de huevo, ligeramente batidas

    MEZCLA la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón grande. Corta la manteca con una mezcladora para repostería o con 2 cuchillos hasta que la mezcla tenga la consistencia de migajas gruesas. Añade gradualmente el agua, revolviendo hasta formar una bola de masa. Amásala sobre una superficie ligeramente enharinada durante 5 minutos o hasta que esté suave y elástica. Envuélvela bien en envoltura de plástico; reserva mientras preparas el relleno.

    PRECALIENTA el horno a 400ºF. Mezcla las papas, el jamón, la cebolla, las aceitunas, las pasas, los chiles y el orégano en un tazón grande; reserva. Divide la masa en 16 bolitas de igual tamaño. Estíralas hasta formar un círculo de 4-1/2 pulgadas de diámetro. Pon aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de papas en el centro de cada círculo; cúbrelos con 1 rebanada de huevo. Levanta los lados del círculo de modo que la juntura quede arriba de cada empanada; aprieta los bordes para cerrarlos bien. Colócalas, con la juntura hacia arriba, sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino rociado con aceite en aerosol. Pincela las empanadas con las yemas de huevo.

    HORNÉALAS durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

    Empanadas chilenas

    Empanadas chilenas

    1 cucharadita de páprika, cantidad dividida
    1 cebolla pequeña, picada
    1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
    1 libra de carne molida de res, magra
    1/4 taza de uvas pasas
    2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
    1 chile jalapeño, sin semilla y picado
    1 cucharadita de comino en polvo
    1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese
    1 huevo duro, picado
    1 huevo, ligeramente batido

    PREPARA la masa para empanadas según las instrucciones, pero añádele 1/2 cucharadita de páprika a la mezcla de harina antes de cortar la manteca; ponla a un lado. Cocina las cebollas revolviéndolas con el aderezo en una sartén mediana a fuego medio por 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega la carne, las pasas, la aceituna, el chile, el comino y la 1/2 cucharadita restante de páprika; revuélvelo todo. Cocina la carne, revolviéndola, por 12 minutos o hasta que se dore y se evapore casi todo el líquido. Deja que se enfríe por completo. Incorpora el queso y el huevo duro.

    PRECALIENTA el horno a 400°F. Forma 12 bolas con la masa, utilizando aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada una. Forma una tortita de 6 pulgadas con cada bola. Pon aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de carne en el centro de cada tortita. Usa un pincel para untar la mitad del huevo batido alrededor del borde de las tortitas. Dobla la tortita por la mitad a fin de envolver el relleno; quítale las bolsas de aire presionando un poco la mitad superior de la masa. Aprieta los bordes a fin de sellarlos. Coloca las empanadas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; úntales a pinceladas el resto del huevo batido.

    HORNÉALAS por 15 minutos o hasta que estén bien doradas. Déjalas enfriar un poco antes de servir.

    Empanadas de manzana y cheddar

    Empanadas de manzana y cheddar

    3 manzanas verdes Granny Smith, peladas, sin el corazón y bien picadas
    1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
    1/4 taza de azúcar morena bien compacta
    2 cucharaditas de canela en polvo, cantidad dividida
    1/4 taza de azúcar granulada
    1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada

    PREPARA la masa según las instrucciones. Mezcla las manzanas, el queso, el azúcar morena y 1 cucharadita de canela en un recipiente pequeño.

    PRECALIENTA el horno a 400ºF. Forma 24 bolitas de masa, usando alrededor de 1 cucharada para cada una. Aplasta cada bolita y forma un disco de 4 pulgadas. Coloca, en el centro de cada disco, alrededor de 2 cucharadas de la mezcla de manzana. Dobla el borde derecho sobre el relleno para formar uno de los lados de un triángulo; haz lo mismo con el borde izquierdo. Toma el borde inferior y dóblalo para que al juntarse en el centro con los demás forme un triángulo. Coloca los triángulos, con los lados doblados hacia abajo, sobre una bandeja (plancha) para hornear cubierta con papel pergamino. Pincela ligeramente las empanadas con agua.

    MEZCLA la canela restante con el azúcar granulada; espolvorea esta mezcla de forma pareja sobre las empanadas. Hornea las empanadas durante 18 minutos o hasta que estén doradas. Sírvelas con la cobertura ya sea calientes o frías.