MASA PARA BURRITOS

ingredientes necesito para preparar masa para burritos

• 500 gr de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 150 gr de manteca vegetal (o mantequilla)

• 1 taza de agua tibia
• Harina

Para comenzar limpie bien una superficie lisa y amplia, añade allí la harina, una pizca de sal, la levadura y la manteca. Todo este conjunto habrá que removerlo hasta que quede todo bien mezclado. Con esta masa haremos una especie de cuenco y en el centro echaremos el agua. Amasamos con energía hasta conseguir una masa elástica y tersa (si fuera necesario añadir más agua durante este proceso).Tomamos un poco de masa y hacemos unas bolitas, después tras pasarlas por harina las extenderemos con un rodillo dándoles forma de tortillas finas.Pondremos una plancha al fuego y cuando esté muy caliente, echaremos las tortitas e iremos dándoles vueltas hasta que queden con manchitas doradas por ambas caras