MASA PARA BUÑUELOS

ingredientes necesito para preparar masa para buñuelos

• 200 gr de harina
• 2 cucharadas de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de semillas

• 200 ml de leche fría
• 1 cucharadita rasa de levadura en polvo
• 1 l de aceite para freír

En un recipiente grande coloca la harina y la sal, y la mezclamos. Hacemos un hueco en el centro de la harina, haciendo una especie de volcán, y en el agujero añadimos el vino y el aceite, lo removemos todo y añadimos la leche. Mezclamos bien. Tapamos la masa con papel film y la dejamos reposar entre 1/2 hora y una hora.Pica el relleno que más te guste (tanto dulce como salado) y ponlos al lado de la masa.Añade a la masa la levadura y mezcla bien.Añade uno a uno los trozos de relleno y, con ayuda de una cuchara, échalo en el aceite a que se fría. Si el relleno tiene que estar migado, como por ejemplo atún o bacalao, échalo todo de golpe y mezcla bien

MASA PARA BURRITOS

ingredientes necesito para preparar masa para burritos

• 500 gr de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 150 gr de manteca vegetal (o mantequilla)

• 1 taza de agua tibia
• Harina

Para comenzar limpie bien una superficie lisa y amplia, añade allí la harina, una pizca de sal, la levadura y la manteca. Todo este conjunto habrá que removerlo hasta que quede todo bien mezclado. Con esta masa haremos una especie de cuenco y en el centro echaremos el agua. Amasamos con energía hasta conseguir una masa elástica y tersa (si fuera necesario añadir más agua durante este proceso).Tomamos un poco de masa y hacemos unas bolitas, después tras pasarlas por harina las extenderemos con un rodillo dándoles forma de tortillas finas.Pondremos una plancha al fuego y cuando esté muy caliente, echaremos las tortitas e iremos dándoles vueltas hasta que queden con manchitas doradas por ambas caras

MASA WATAN

ingredientes necesito para preparar masa wantan

• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 230 grs. de harina

• 120 grs. de agua
• Harina fina de maíz o almidón de maíz c/n

Mezclamos la harina y la sal y le añadimos el huevo y el agua. Amasamos todo y cuando tengamos una masa lisa y homogénea, la ponemos en una superficie lisa espolvoreada con la harina de maíz y trabajamos la mana con las manos unos 10 minutos o hasta que no se pegue en las manos. Cubrimos la masa con un trapo húmedo y la dejamos reposar media hora. Si queremos hacer masitas redondas, hacemos un cilindro de unos 30 centímetros de ancho y cortamos en rebanadas de 1 cm de espesor. Espolvoreamos los medallones con harina de maíz, los aplastamos y los estiramos. Si queremos hacer cuadraditos estiramos la masa y la cortamos con un cuchillo bien afilado.Hay que tener en cuenta que esta pasta debe quedar muy finita

PAN DE AJO

ingredientes necesito para preparar pan de ajo

1 kg de harina blanca 50 gr de levadura

40 gr de ajo molido 1/2 l de agua

Sal Aceite de oliva Orégano seco

Echar todos los ingredientes en un bol y batirlos hasta obtener una masa homogénea y algo dura. Dejar reposar la masa 15 minutos. A continuacion, engrasar o huntar con mantequilla la bandeja del horno para que no se pegue y extender la masa.Hornear la masa a 175º hasta que esté doradita.