martes, 23 de febrero de 2010

MASA PARA BUÑUELOS

ingredientes necesito para preparar masa para buñuelos

  • 200 gr de harina
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de semillas
  • 200 ml de leche fría
  • 1 cucharadita rasa de levadura en polvo
  • 1 l de aceite para freír
En un recipiente grande coloca la harina y la sal, y la mezclamos. Hacemos un hueco en el centro de la harina, haciendo una especie de volcán, y en el agujero añadimos el vino y el aceite, lo removemos todo y añadimos la leche. Mezclamos bien. Tapamos la masa con papel film y la dejamos reposar entre 1/2 hora y una hora.Pica el relleno que más te guste (tanto dulce como salado) y ponlos al lado de la masa.Añade a la masa la levadura y mezcla bien.Añade uno a uno los trozos de relleno y, con ayuda de una cuchara, échalo en el aceite a que se fría. Si el relleno tiene que estar migado, como por ejemplo atún o bacalao, échalo todo de golpe y mezcla bien