Panqué mágico La Lechera

Ingredientes

PANQUÉ

• 110 g de mantequilla
• 1 lata de Leche Condensada
• LA LECHERA ® (397 g)
• 4 huevos
• 2 tazas de harina de trigo (320 g)
• 21/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela molida
• 250 g de frutas cristalizadas picadas
• en cuadritos
• 6 latas de Leche Condensada LA LECHERA®, vacías y limpias
• Horno precalentado a 200 ºC

GLASS PARA DECORAR

• 1 clara de huevo
• 1/2 limón, su jugo
• 1 1/2 tazas de azúcar glass
• Cerezas verdes y rojas

Preparación:

Bate la mantequilla con la Leche Condensada LA LECHERA® e incorpora poco a poco los huevos. Reserva.

Cierne la harina con el polvo para hornear y la canela; agrega las frutas cristalizadas e incorpora esta mezcla a la preparación anterior en forma envolvente.

Vierte la preparación en las latas de Leche Condensada LA LECHERA ®, previamente engrasadas y enharinadas, hasta 3/4 partes.

Hornea de 50 a 55 minutos.

Deja enfriar y reserva.

GLASS PARA DECORAR

Bate la clara de huevo con el jugo de limón y el azúcar glass hasta que tome un color blanco. Baña los panqués, decora con las cerezas y ofrécelos.