Tacos estilo al pastor a la parrilla

2/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

8 chiles guajillos, sin cabito ni semillas

8 chiles pasillas, sin cabito ni semillas

1/4 cucharadita de comino en polvo

1-1/2 libra de paleta de cerdo (shoulder), cortada en rebanadas finas, y luego en tiras de 1/2 pulgada de ancho

1 taza de trocitos de piña (1/2 pulgada)

1 aguacate (palta) maduro

2 cucharadas de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise

1 chile serrano, sin cabito ni semillas

2 docenas de tortillas de maíz en miniatura (4 pulgadas), tibias

1/3 taza de cebolla picada

1/3 taza de cilantro picado

2 limas frescas, cortadas en cuñas

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PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Coloca la carne en un tazón mediano; ponla a un lado. Licua el aderezo, los chiles guajillos, los chiles pasillas y el comino hasta que la mezcla forme una pasta suave. Pásalos a través de un colador de tela metálica sobre un tazón mediano. Agrega la carne; revuelve todo ligeramente.

INSERTA la carne en 24 brochetas. Agrega la piña. Asa las brochetas por 5 minutos o hasta que la carne esté bien cocida, dándoles vuelta de vez en cuando. Entretanto, licua el aguacate, la mayonesa y el chile serrano hasta que esté homogéneo.

RETIRA la carne y la piña de las brochetas; colócalas sobre las tortillas. Cúbrelas con la mezcla de aguacate, la cebolla y el cilantro; enróllalas. Sírvelas con las cuñas de lima.