Pechugas en salsa poblana

Ingredientes

1/4 taza de aderezo italiano KRAFT Italian Dressing, cantidad dividida

8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (2 lb)

4 chiles poblanos grandes, asados, pelados y sin venas

1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

1 cubo de caldo de pollo

Preparación

CALIENTA 2 cucharadas del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo 5 minutos por lado o hasta que ambos lados estén dorados. Agrega las 2 cucharadas restantes del aderezo.

COLOCA, entretanto, los chiles, la crema agria y el cubo de caldo en la licuadora; tápala. Licua hasta que quede una mezcla cremosa.

VIERTE la mezcla de chiles sobre el pollo en la sartén; deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo; tapa la sartén. Cocina durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (165ºF).