Absolut Tequila

Ingredientes:

-2 cl. de tequila
-2 cl. de vodka absolut
-8 cl. de zumo de naranja o refresco de naranja
-1 twist de limón

Preparación:

El absolut tequila es un cóctel veraniego que podemos tomar en cualquier barra de discoteca o terraza. Es un cóctel que resulta bastante áspero si se toma acompañado de algun refresco con gas, como por ejemplo con kas naranja o fanta de naranja. Si se adiciona zumo de naranja en vez de un refresco, este cóctel resulta mas sabroso y ligero.

El tequila es la bebida nacional de México. Es una bebida de un contenido alcohólico, por lo que no se debe abusar en exceso de esta bebida. Por su parte el vodka Absolut es uno de los mas apreciados siendo de mayor reconocimiento que otros como el Kremliemskaya, el Moskovskaya, el Smirnoff o el Stolimnaya.

Podemos prepara de dos formas este cóctel. Si vamos a utilizar zumo de naranja, mezclaremos los tres ingredientes básicos: el vodka, el tequila y el zumo de naranja en una coctelera. Agitaremos bien el contenido y lo serviremos en una copa de cóctel que terminaremos de rellenar con hielo pilée.

Si utilizamos por su parte refresco de naranja con gas, serviremos el cóctel en un vaso de high ball o también llamado vaso de tubo. Pondremos dos cubitos de hielo en el fondo del vaso, y empezaremos por rellenar el vaso con los licores, empezando por el tequila o el vodka absolut, es indiferente el orden. Serviremos a parte el refresco de naranja.

Esta versión del cóctel es mas adecuado para servir en discotecas. En ambos casos decoraremos con una rodaja de limón y con un twist de limón

Ensalada de vegetales y bistec a la parrilla

Ingredientes

1/2 taza de vinagreta balsámica KRAFT Balsamic Vinaigrette Dressing, cantidad dividida

1 bistec de solomillo de res (sirloin) (3/4 de lb), de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor

2 pimientos (pimentones) amarillos grandes, cortados a la mitad a lo largo y sin semillas

8 tazas de lechugas verdes mixtas o hojas verdes de primavera troceadas

2 tomates (jitomates) grandes, cortados en cuñas

1/2 taza de cebolla morada, cortada en rebanadas finas

Preparación

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Separa 1/3 de taza del aderezo. Pincela ligeramente el aderezo restante sobre un lado del bistec y dentro de los pimientos amarillos.

PON el bistec y los pimientos en la parrilla con el aderezo hacia abajo. Asa la carne durante 5 minutos por lado o hasta lograr un punto medio de cocción (160ºF) y asa los pimientos durante 10 minutos. (No necesitas darles vuelta a los pimientos.) Mientras tanto, cubre 4 platos para servir con las lechugas verdes; ponles encima los tomates y las cebollas.

CORTA el bistec en contra del grano en rebanadas delgadas y los pimientos amarillos en tiras; colócalas sobre las hojas verdes. Rocíalas con el 1/3 de taza de aderezo que reservaste.

Pastel de fresa simplemente sensacional

Ingredientes

1-1/4 taza de leche, cantidad dividida

1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

3 cucharadas de azúcar

2-1/4 tazas de mezcla para hornear para todo uso y para panecillos (biscuits)

1 paquete (4 porciones) de mezcla instantánea para pudín y relleno de tarta sabor vainilla JELL-O Vanilla Flavor Instant Pudding & Pie Filling

1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida

4 tazas de fresas cortadas en rebanadas

1/3 taza de azúcar

Preparación

PRECALIENTA el horno a 425°F. Coloca 1/2 taza de la leche, la crema agria y 3 cucharadas de azúcar en un tazón grande y mézclalos bien con un batidor de varillas. Agrega la mezcla para hornear y para panecillos y revuélvela hasta que se humedezca. Coloca esto de forma pareja en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas que hayas engrasado. Hornéalo de 12 a 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada. Retíralo del molde; déjalo enfriar completamente sobre una rejilla de metal.

AGREGA los 3/4 de taza de leche restante a la mezcla seca para pudín en un tazón mediano. Bátelo con un batidor de varillas durante 2 minutos o hasta que esté bien mezclado. Incorpora ligeramente la mitad de la cobertura. Mezcla las fresas y 1/3 de taza de azúcar; ponlas a un lado. Corta el pastel por la mitad, de forma horizontal, para tener 2 capas.

COLOCA la capa inferior sobre un platón para servir; cúbrela de forma pareja con la mitad de la mezcla de fresas. Unta la mezcla para pudín; tapa el pastel con la capa superior. Complétalo con la cobertura y las fresas restantes. Sirve el pastel inmediatamente. Guarda en la nevera el pastel que sobre.

Chiles rellenos con carne de res y plátano

Ingredientes

4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas

2 plátanos maduros (amarillos), pequeños, cortados en cubos de 1/2 pulgada

1-1/2 libra de carne molida de res magra

1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate), cantidad dividida

1-1/2 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida

8 chiles poblanos grandes, asados, pelados, sin semillas ni venas blancas

1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350ºF. Cocina y revuelve el tocino en una sartén grande a fuego medio, hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y ponlo en un tazón; ponlo a un lado. Incorpora los plátanos a la sartén; cocínalos por 5 minutos o hasta que se doren. Retíralos de la sartén; agrégalos al tazón donde está el tocino. Incorpora la carne molida a la sartén; cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada. Agrega 1/4 de taza de la salsa de tomate y revuelve. Hazla hervir; retira la sartén del fuego. Agrega el tocino y los plátanos que reservaste y 3/4 de taza del queso y revuelve.

RELLENA cada uno de los chiles con 3/4 de taza de la mezcla de carne. Colócalos en una fuente para hornear de 13x9 pulgadas. Rocíalos con el resto de la salsa de tomate; espolvoréalos con el 1/4 de taza de queso restante.

HORNEA los chiles 15 minutos o hasta que estén bien calientes y se haya derretido el queso. Sirve cada porción acompañada con 1 cucharada de crema agria.

Rollito de hamburguesa con queso y tocino

Ingredientes

1 libra de carne molida de res, magra

4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas

1 cebolla pequeña picada (aproximadamente 1/2 taza)

1/2 libra (8 oz) de producto de queso preparado pasteurizado VELVEETA Pasteurized Prepared Cheese Product, cortado en cubitos de 1/2 pulgada

1 paquete (13.8 oz) de masa refrigerada para pizza

Preparación

PRECALIENTA el horno a 400ºF. Cocina, revolviendo de vez en cuando, la carne molida, el tocino y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la carne esté parejamente dorada; escurre la grasa. Pon nuevamente la mezcla de carne en la sartén. Agrega el VELVEETA; cocina hasta que esté completamente derretido, revolviendo frecuentemente. Retíralo del fuego; reserva.

DESENROLLA y estira la masa para pizza sobre una bandeja para hornear rociada con aceite en aerosol. Presiónala hasta formar un rectángulo de 15x8 pulgadas. Cúbrela parejamente con la mezcla de carne. Enrolla la masa, empezando por uno de los lados largos. Si es necesario, acomódala, de modo que la juntura del rollito quede hacia abajo en la bandeja para hornear.

HORNEA el rollito de 20 a 25 minutos o hasta que esté dorado. Córtalo diagonalmente en seis rebanadas para servir.

Sencillo y sabroso pastel de carne

Ingredientes

2 libras de carne molida de res magra

1 paquete (6 onzas) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken

1 taza de agua

2 huevos batidos

1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce, cantidad dividida

Preparación

PRECALIENTA el horno a 375°F. Mezcla todos los ingredientes excepto 1/4 de taza de salsa para asar original Kraft Original Barbecue Sauce.

FORMA un pastel con la mezcla de carne dentro de un molde para hornear ovalado de 13x9 pulgadas; cubre el pastel de carne con el restante 1/4 de taza de salsa para asar.

HORNEA el pastel 1 hora o hasta que esté bien cocido (160°F).

Camarones primavera con pasta

Ingredientes

8 onzas de pasta, sin cocer

1 libra de camarones medianos, limpios

2 tazas de espárragos frescos troceados (1 pulgada de largo)

1 cucharada de aceite vegetal

1/4 taza de aderezo César clásico reducido en grasa KRAFT Light Classic Caesar Reduced Fat Dressing

Ralladura y jugo de 1 limón mediano

1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Preparación

CUECE la pasta tal como se indica en el paquete.

COCINA, entretanto, los camarones y los espárragos mientras los revuelves en el aceite caliente en una sartén grande de 5 a 7 minutos, o hasta que los camarones se tornen rosados y los espárragos estén tiernos pero crujientes. Añade el aderezo, la ralladura y el jugo de limón; revuelve.

ESCURRE la pasta, reservando 1/4 de taza del líquido de la cocción. Añade la pasta y este líquido a la sartén; revuelve el conjunto suavemente. Espolvoréalo todo con el queso.

Salteado de carne de res con naranja y jengibre

Ingredientes

3/4 libra (12 onzas) de falda de res (flank steak), cortada en tiras

2 cucharaditas de maicena (almidón de maíz)

3 cucharadas de mermelada de naranja

3/4 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharada de aceite de canola

1 paquete (10 onzas) de floretes de brócoli congelados; descongélalos antes de usar

1 lata (8 onzas) de rebanadas de castañas de agua (water chestnuts), escurridas

1/4 taza de salsa de soya (soja), reducida en sodio

2 tazas de arroz cocido, caliente

1/4 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts

Preparación

COLOCA las tiras de carne en un recipiente mediano. Espolvoréalas con la maicena; revuelve para cubrirlas completamente. Agrega la mermelada y el jengibre; revuelve hasta mezclar bien.

CALIENTA el aceite en un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla con carne; sofríe entre 4 y 5 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega el brócoli, las castañas de agua y la salsa de soya; mezcla bien. Tapa; deja hervir a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese, revolviendo frecuentemente.

SIRVE sobre el arroz; espolvorea la carne con los cacahuates.

Sencillo pollo Alfredo con brócoli

Ingredientes

8 onzas (1/2 paquete de 1 libra) de pasta fetuchini o espaguetis, sin cocer

2 taza de floretes de brócoli, frescos

1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos tamaño bocado

1-2/3 taza de leche

4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos

1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca

Preparación

CUECE la pasta tal como se indica en el paquete; agrega el brócoli al agua hirviendo durante los 2 últimos minutos del tiempo de cocción. Escurre la mezcla de pasta con brócoli.

CALIENTA, mientras tanto, el aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo durante 5 minutos o hasta que esté completamente cocido, revolviendo de vez en cuando. Incorpora la leche, el queso crema, el queso parmesano y la albahaca. Déjalo hervir, revolviendo constantemente. Cocina esto de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa esté bien mezclada y completamente caliente.

AGREGA la mezcla de pollo a la mezcla de pasta; revuelve todo ligeramente.

Sensación de fresas

Ingredientes

4 tazas de fresas frescas, cantidad dividida

1 lata (14oz) de leche condensada azucarada

1/4 taza de jugo de limón

1 envase (8oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada, cantidad dividida

8 galletas de chocolate rellenas OREO Chocolate Sandwich Cookies, finamente trituradas

1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación

FORRA con papel de aluminio un molde para pan de 8x4 pulgadas, dejando un excedente de papel por los lados del molde. Muele 2 tazas de las fresas en un tazón grande. Añade la leche condensada, el jugo y 2 tazas de la cobertura; mezcla todo bien. Vierte la mezcla en el molde que preparaste.

MEZCLA las galletas trituradas y la mantequilla. Colócalas con una cuchara sobre la mezcla de cobertura. Cubre el postre con el excedente de papel de aluminio y presiona suavemente la mezcla de galletas contra la mezcla de cobertura. Congela el postre durante 6 horas o hasta que esté firme.

INVIERTE el postre sobre un platón al momento de servir; quita el molde y el papel de aluminio. Esparce la cobertura restante por arriba y por los costados del postre. Rebana las 2 tazas restantes de fresas; colócalas sobre el postre. Guarda lo que sobre del postre en el congelador.

Tostadas francesas rellenas

Ingredientes

4 rebanadas de pan con canela y pasas

1/4 taza de pasta de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese Spread

8 rebanadas extra finas de jamón con miel OSCAR MAYER Shaved Honey Ham

2 huevos

2 cucharadas de leche

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharadas de almíbar con sabor a arce o para panqueques

Preparación

UNTA un lado de cada rebanada de pan con 1 cucharada de la pasta de queso crema. Cubre 2 de las rebanadas de pan con 4 rebanadas de jamón; cúbrelas con las rebanadas de pan restantes, con el lado de queso crema hacia abajo. Presiona ligeramente los bordes del sándwich para unirlos.

BATE bien los huevos, la leche y el azúcar con un tenedor en una tartera o un molde para hornear cuadrado. Remoja los sándwiches en la mezcla de huevo, dándoles vuelta para humedecer ambas caras de forma pareja.

ROCÍA una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol; caliéntala a fuego medio (con la ayuda de un adulto). Incorpora los sándwiches; cocínalos 2 minutos de cada lado o hasta que se doren. Sirve las tostadas con el almíbar.

Pollo a la parmesana en salsa cremosa

Ingredientes

1 taza de arroz integral, crudo

1 lata (14 onzas) de caldo de pollo, sin grasa, reducido en sodio, cantidad dividida

6 galletas RITZ Crackers, bien trituradas

2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 libra)

2 cucharaditas de aceite vegetal

1/3 taza de pasta de queso crema reducida en calorías y grasa PHILADELPHIA Light Cream Cheese Spread

1 cucharada de cebollinos (chives) frescos

3/4 libra de tallos de espárragos, con sus extremos inferiores cortados, cocidos al vapor

Preparación

CUECE el arroz como se indica en el paquete, pero usa 1-1/4 taza del caldo y 3/4 taza de agua.

MEZCLA, entretanto, las galletas trituradas y el queso parmesano en un plato. Enjuaga el pollo con agua fría; sacude el exceso de agua. Pasa el pollo por la mezcla de galleta, dándole la vuelta para cubrirlo parejamente.

CALIENTA el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el pollo; cocina de 5 a 6 minutos por lado, o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Coloca el pollo en un platón para servir. Apártalo; mantenlo caliente. Agrega la 1/2 taza de caldo restante, la pasta de queso crema y los cebollinos a la misma sartén. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla rompa el hervor, revolviendo constantemente. Cocínala a fuego lento por 3 minutos o hasta que la salsa espese. Usa una cuchara para ponerla sobre el pollo. Sirve el pollo con el arroz y los espárragos.

Carne de res, vegetales y macarrones a la sartén

Ingredientes

1 paquete (7-1/4 oz) de macarrones con queso KRAFT Macaroni & Cheese Dinner

1 libra de carne molida de res extra magra

1/2 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Light Zesty Italian Reduced Fat Dressing

1 bolsa (16 oz) de vegetales mixtos congelados (pimientos rojos, zanahorias, brócoli y coliflor) (descongélalos antes de usar)

1 cucharadita de hojas secas de albahaca

1/2 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Sharp Cheddar Cheese

Preparación

PREPARA los macarrones como indica el paquete, utilizando las indicaciones para la preparación reducida en grasa y calorías (Light).

DORA, entretanto, la carne con el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Incorpora los vegetales y la albahaca; cocínalos, revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que estén bien calientes.

AGREGA los macarrones con queso y revuelve; espolvoréalos con el queso cheddar. Pon la tapa; déjalos reposar unos 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido.

Macarrones con queso y jamón

ngredientes

1 paquete (7-1/4 oz) de macarrones con queso KRAFT Macaroni & Cheese Dinner

2 tazas de arvejas (chícharos o guisantes) congeladas

1 taza de jamón hervido OSCAR MAYER Boiled Ham, picado

1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN

Preparación

PREPARA los macarrones como lo indica el paquete, agregando las arvejas al agua hirviendo a los 2 minutos de terminar el tiempo de cocción de los macarrones.

AGREGA el jamón y la crema agria; mézclalos ligeramente.

COCINA los macarrones, revolviéndolos de vez en cuando, de 2 a 3 minutos o hasta que se calienten por completo.