Paquetitos de pollo estilo español envueltos en aluminio

Rating: Tiempo de preparación: 10 min Tiempo total para la receta: 50 min Sirve: 6 (de 1 paquete cada una)
Ingredientes
3 tazas de arroz cocido
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, de tamaño pequeño (1-1/2 pulgada de grosor)
1 lata (14-1/2 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
1/3 taza de rebanadas de aceitunas verdes rellenas
3/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing

Preparación
PRECALIENTA el horno a 400º F. Corta 6 hojas de papel de aluminio grueso y coloca 1/2 taza de arroz en el centro de cada una. Ponle encima una 1 pechuga de pollo. Cubre esto uniformemente con los tomates, las aceitunas y el aderezo.
DOBLA los cuatro lados del paquete para formar una bolsa “sellada”, dejando espacio para que circule el calor por dentro. Sin amontonarlos, coloca los paquetes de papel de aluminio en una bandeja (plancha) para hornear de 15x10x1 pulgadas.
HORNÉALOS de 30 a 35 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (170°F). Sácalos del horno. Déjalos reposar por 5 minutos. Haz varios cortes en el papel de aluminio con un cuchillo para dejar que el vapor salga de los paquetes antes de abrirlos